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Estamos falando de uma deliciosa bebida probiótica que existe há mais de 2000 anos. Esta bebida fermentada é famosa por sua desintoxicação e apoio à saúde em geral. O chá utilizado para o preparo da Kombucha, normalmente é o chá preto ou verde (não se pode usar chás que sejam antibióticos naturais). Depois de pronto e já resfriado, inocula-se a solução com um líquido acidificante ou vinagre. Tudo isto é deixado em repouso para o processo de fermentação da bebida. Após alguns dias, quando quase todo o açúcar terá sido consumido para dar lugar às várias enzimas, vitaminas e ácidos, contudo, a bebida estará com um sabor ácido, mas, ainda, levemente doce e estará pronta a ser consumida.sua desintoxicação e apoio à saúde em geral. O chá utilizado para o preparo da Kombucha, normalmente é o chá preto ou verde (não se pode usar chás que sejam antibióticos naturais). Depois de pronto e já resfriado, inocula-se a solução com um líquido acidificante ou vinagre. Tudo isto é deixado em repouso para o processo de fermentação da bebida. Após alguns dias, quando quase todo o açúcar terá sido consumido para dar lugar às várias enzimas, vitaminas e ácidos, contudo, a bebida estará com um sabor ácido, mas, ainda, levemente doce e estará pronta a ser consumida